كوب مانجو شرائح
كيس كريم شانتيه بودرة
1/2 كوب حليب
ملعقتين من العسل
كوب من قطع الفراولة
طريقة التحضير
ضعي شرائح المانجو والحليب والعسل وبودرة الكريم شانتيه في الخلاط واخلطي جيدًا حتى يتكون خليط كثيف.
أضيفي قطع الفراولة، وقلبي جيدًا.
صبي الآيس كريم في القوالب وضعي عصا خشبية في كل قالب.
ضعي القوالب في الفريزر لمدة 5 ساعات ويُفضل ليلة كاملة.
 

Résultats de recherche d'images pour « pizza pizza »

طريقة عمل بيتزا سريعة

 البيتزا الطبق الإيطالي اللذيذ الذي يحظى بجماهيرية وشعبية كبيرة حول العالم، والتي تعود أصولها إلى مدينة نابولي الإيطالية، وقد تم ابتكار أنواع كثيرة ومتعددة منها.

ومن أشهر مطاعم البيتزا العالمية بيتزا هت الذي يقدم أشهى أنواع البيتزا بمكوناتها المختلفة وبنكهة فريدة لمحبيه حول العالم.

لعشاق البيتزا نقدم لكم طريقة عمل البيتزا هت بالعجينة الرائعة، والمكونات اللذيذة :

في حال كنت تتبعين حمية غذائية تعرفي أيضاً على طريقة تحضير بيتزا بالخبز الأسمر للريجيم

تتكون عجينة البيتزا هت من:

3 أكواب دقيق.

2 ملعقة صغيرة سكر.

ملعقة وربع صغيرة ملح.

2 ملعقة طعام دقيق الذرة.

ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

2 ملعقة طعام زيت الزيتون.

3 ملاعق حليب بودرة.

ملعقة صغيرة باكنغ بودر.

2 ملعقة خميرة.

ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة.

1 وثلث كوب ماء.

طريقة تحضير العجينة:

نخلط الماء مع السكر والملح وزيت الزيتون والخميرة في وعاء متوسط،

ثم نخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض حتى تتجانس،

وبعدها نخلط جميع المكونات وتعجن جيداً لمدة 8-10 دقائق حتى تتكون عجينة جيدة لا تلتصق باليد.

تغطى العجينة بقطعة قماش مبلولة وتوضع في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة قبل استخدامها.

طريقة تحضير صلصة البيتزا هت:

المكونات:

1 علبة رب البندورة.

ربع كوب ماء.

ملعقة صغيرة سكر.

ربع ملعقة أوريغانو، ربع ملعقة أوراق الريحان، ربع ملعقة زعتر مجفف.

ملعقة بودرة الثوم.

ربع ملعقة صغيرة ملح.

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

نصف ملعقة عصير الليمون.

اخلطي هذه المكونات جميعاً وضعيها على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي، عند الغليان خفضي الحرارة قليلاً وحركيها ثم اتركيها تغلي على نار هادئة لمدة نصف ساعة.

افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واتركيها لمدة 10 دقائق لترتاح قبل وضع المكونات عليها، ثم وزعي صلصة الطماطم اللذيذة، وبعدها يمكنك اختيار المكونات التي تفضلينها: ( فلفل- زيتون - بصل - فطر - جبنة شيدر – جبنة موتزيريلا )

تغطى بالنايلون وتترك لمدة ربع ساعة، ثم توضع بالفرن على درجة حرارة 190 لمدة 15 دقيقة.أيضا

 

 

لا تضعي البطاطس المهروسة في محضر الطعام بعد وصولها لدرجة التسوية المناسبة للهرس لمزجها سريعًا، حيث يجعل هذا الأمر البطاطس لينة أكثر مما ينبغي ولا يعطيها القوام الشهي الذي تقدم به في المطاعم، بدلًا من ذلك استخدمي الشوكة واهرسيها ببطء، حتى تحصلي على قوام مناسب مع وضع البهارات اللذيذة.
اغسليها جيدًا إذا أردتِ طهي البطاطس المخبوزة بالفرن دون تقشير، فعليكِ غسلها جيدًا قبل الخبز لمدة لا تقل عن 15 دقيقة وتجفيفها جيدًا برفق دون طهيها رطبة حتى تستوي بالكامل دون أن تحترق القشرة الخارجية دون نضج قلب البطاطس الداخلي.
لا تنقلي البطاطس المحمرة الموضوعة في الماء مباشرة إلى الزيت الساخن، فالأفضل نقع البطاطس في ماء بارد لمدة لا تقل عن 30 دقيقة مع قليل من الملح والخل والكمون، ثم تجفيفها جيدًا على منشفة ورقية ووضعها في زيت غزير ساخن جدًّا، وبذلك تتجنبي احتراق البطاطس أو عدم تسويتها كما ينبغي.
قطعي شرائح البطاطس بطريقة متساوية وليست سميكة للغاية ولا رفيعة عند طهي طاجن أو صينية البطاطس بالفرن فهذا خطأ لا يجعلها تنضج جيدًا، ويمكنكِ أيضًا تقطيعها شرائح سميكة جدًّا مع استخدام كريمة طهي أو بيوريه طماطم خفيف، والأفضل هو وضع كريمة طهي سميكة للتسوية.
لا تحركي بطاطس الشيبسي كثيرًا في الزيت عند طهيها، وهو الأمر الذي يجعل شرائح البطاطس تتكسر أو لا تنضج مقرمشة كما ينبغي.
لا تضعي البطاطس في بداية عملية الطهي حتى لا تنضج أكثر من اللازم عند إضافة مكعبات البطاطس إلى شوربة الخضروات أو أي خضروات مطهوة كالبسلة وطاجين الخضروات، ولكن ضعيها قرب نضج الطبخة خاصة إذا كانت أكلة تطهى لوقت طويل.
أيضًا اختيار نوعية البطاطس الملائمة لكل أكلة هو ما يجعلها وجبة لذيذة وشهية، مثل استخدام البطاطس الحلوة الحمراء في عمل البطاطس المهروسة والطواجن واستخدام البطاطس الصفراء قاسية الملمس في عمل البطاطس المحمرة وشرائح الشيبسي اللذيذة.

طريقة عمل حلويات مغربية - وصفة حلويات مغربية سهلة وسريعة-كعب غزال

تعتبر ”كعب غزال“ من الحلويات التي يحفل بها المطبخ المغربي ، وهي عبارة عن أهِلّة من عجين رقيق محشو باللوز المطحون والمنسم بماء زهر الليمون. كلفة كعب غزال مرتفعة نظرا لاحتوائه على اللوز لهذا فهو يقدم في جميع المناسبات، وتتناول كثيرا مع الشاي.المقادير الأساسية

المقادير الأساسية لكعب غزال هي:

اللوز
ماء الزهر
الطحين
السكر
الزبدة او السمن

طريقة التحضير
نحضر أوّلاً الحشوة بخلط اللوز، والسكر، وماء الزهر في وعاء حتى يصبح الخليط ناعماً. نخلط الطحين، مع الملح، والزبدة، ثمّ نضيف البيضة ونخلط جيّداً، ومن ثمّ نضع الماء الدافئ، ونعجن العجينة عجناً خفيفاً، ثمّ نتركها لترتاح. بعد أن ترتاح العجينة، نفردها على طاولة مرشوشة بالطحين، ونفردها على شكلٍ دائري ثمّ نقسّمها على شكل مثلثات. نوزّع ملعقةً صغيرة من الحشوة على الأطراف العريضة لمثلثات العجينة التي سبق وقطعناها، ثمّ نلفّ كل المثلثات على شكل الكراوسون، ونكرّر العمليّة لكل المثلثات. نضع حلوى كعب الغزال في صينية للخبز، وذلك بعد رشها بالقليل من الطحين، ودهن الزبدة عليها. ندهن المثلثات ببيضة مخفوقة مع الحليب، ثمّ ندخلها إلى الفرن لنخبزها على درجة حرارة مئة وثمانين حتى تصبح ذهبية اللون، ثمّ نخرجها ونتركها لتبرد ثمّ نقدمها

الحلويات المغربية

 

بصلتان مقطعتان شرائح

كوب بازلاء - عودا كراث مقطعان شرائح

جزرتان متوسطتا الحجم مقشرتان ومقطعتان مكعبات

ثمرتا طماطم مقطعتان مكعبات

ثمرتا بطاطس مقطعتان مكعبات

ثمرتا كوسا مقطعتان مكعبات

2 ملعقة كبيرة كرفس

3 أكواب مرق دجاج

مكعب مرق دجاج

ملح، فلفل

3 ملاعق كبيرة جبن بارميجان مبشور

2/1 ملعقة كبير زبد ة

كوب لبن

ملعقة كبيرة دقيق، قعقلة والمسكة الحرة

الطريقة:
تخلط مقادير الخضار ويضاف إليها المرق ومكعب مرق الدجاج والملح والفلفل ويرفع المقدار علي النار حتى النضج دون أن يهترئ الخضار.

ترفع الزبدة على النار ويضاف الدقيق وقعقلة والمسكة الحرة ويقلب علي نار هادئة 2-3 ق، يضاف الدقيق ويقلب المقدار، يضاف هذا المقدار إلي الخضار ويقلب.

يغرف حساء الخضروات ويضاف إليه الجبن ويقدم ساخنا.

شهيوات مغربية

الصفحة 1 من 3

Go to top